유전을 위한 식품 등급 소듐 카르복시메틸 셀룰로오스 파우더 E466 농축 장치

카르복시메틸 셀룰로스 (CMC) 또는 셀룰로오스 검은 카복시메틸기 (-CH2-COOH)가 셀룰로스 백본을 구성하는 글루코피라노즈 모노머의 수산기의 일부와 인접된 채로 셀룰로오스 유도체입니다. 그것은 종종 나트륨 염, 소듐 카르복시메틸 셀룰로오스로서 사용됩니다.

사용 CMC는 점도 조절제 또는 농축 장치로서와 아이스크림을 포함한 다양한 상품에서 에멀젼을 안정시키기 위해 식품과학에서 사용됩니다. 식품 첨가물로서, 그것은 Ｅ 수 E466을 가지고 있습니다. 그것은 또한 K-Y 젤리, 치약, 완하제, 다이어트 알약, 수계 도료, 합성 세제, 직물 사이징과 다양한 종이 제품과 같은 많은 비식품 제품의 요소입니다. 고점성도를 가지고 있고, 논-톡식과, 알러지 반응을 최소화하기 때문에 그것은 주로 사용됩니다. 그것이 나라로 이용하는 세탁 세제에서 현탁 중합체는 워시 솔루션에서 나라에 대한 부정적으로 긴장된 장애를 일으켜 면과 다른 셀룰로우스 직물 위에 침적되기를 계획했습니다. CMC는 비휘발성 점안제 (거짓 눈물)에서 윤활유로서 사용됩니다. 때때로 그것은 사용되는 메틸 셀룰로오스 (MC) 이지만, 그러나 그것의 비극성 메틸기 (-CH3)가 어떠한 가용성 또는 화학적인 반응도를 기지 섬유소에 더하지 않습니다.

초기 반응 뒤에 생성 혼합물은 40% 소금 (소디움 염화물과 소듐 글리콜레이트) 외에 대략 60% CMC를 생산합니다. 이 제품은 합성 세제에서 사용되는 소위 기술적 CMC입니다. 과정이 익숙한 추가적인 정화는 음식, 약품과 치약 (치약) 응용을 위해 사용되는 순수한 CMC를 생산하기 위해 이러한 소금을 제거합니다. 중간 반정제 등급은 또한 생산되고 일반적으로 용지 응용에 사용했습니다.

미세과립상 섬유소의 용해성 특성이 대전된 단백질을 적극적으로 묶기 위해 충분한 부정적 긴장된 카복시레이트계를 추가하는 동안 보유되도록 그 수준의 유도화 Proteins.Presumably의 정화를 위한 이온-교환 색층 분석에서 양이온 교환 수지가 매우 하락한 것처럼 녹지 않는 미세과립상 카르복시메틸 셀룰로오스는 사용됩니다.

CMC는 얼음 보다 더 낮은 빙점과 그러므로 더 냉각 용량의 결과가 되는 공융 혼합물을 형성하기 위해 또한 아이스펙에서 사용됩니다.

수성 용액 CMC는 또한 탄소 나노 튜브를 전파하는데 사용되었습니다. 그들이 물에서 전파될 수 있게 허락하면서, 장기간 CMC 분자가 나노 튜브 주위로 감싼다는 것이 생각됩니다.

효소학 CMC는 또한 엔도글루카나제 (셀룰라제 복합체의 부분)로부터 효소 활성을 묘사하는데 광범위하게 사용되었습니다. 그것의 구조가 섬유소를 미결정화하고 엔드그루카나스 활동에 이상적인 무정형인 사이트를 만들기 위해 설계된 것처럼 CMC는 엔도-액팅 셀룰라제를 위한 대단히 특정 기판입니다. 운동 제품 (글루코스가) 쉽게 3,5-이질화 살리실산과 같은 환원당 분석을 사용하여 측정되기 때문에 CMC는 바람직합니다. 효소 검정에서 CMC를 사용하는 것 더 효율적 셀룰로오스 에탄올 변환을 위해 필요한 셀룰라제 효소를 위한 선별에 대해서는 특히 중요합니다. 그러나, 많은 이들은 CMC 가수분해로 전체 셀룰라제 활동을 연합시켰었던 것처럼 CMC는 또한 이전 셀룰라제 효소와 활동에서 남용되었습니다. 섬유소 해중합반응의 메커니즘이 더 이해되게 된 것처럼, 외 셀룰라제가 녹는 (예를 들어 CMC) 섬유소가 아니라 (예를 들어 아비셀) 수정체의 퇴보에서 우세하다는 것이 주목되어야 합니다.