굽기를 위한 빵 개량제 음식 급료 리파제 효소 분말
| 기술: | 효소성 사전 준비 |
|---|---|
| 적용: | 푸드자임은 안정성과 허용한도, 증가 량 그리고 빵의 양상을 개선시키기 위해 빵집에서 사용됩니다 |
| 색상: | 백색 |
식품 산업 CAS의 포도당 옥시다제 어떤 9025-56-3
| 기술: | 포도당 옥시다제 |
|---|---|
| 효과적인 소재: | 버섯의 선택 균주의 소요로 만들어진 포도당 옥시다제 |
| 애플리케이션: | 푸드자임 GO20K는 빵집과 빵에 사용했습니다 |
빵집에서 리파아제(지방분해 효소) 효소 투약 5-30 Ppm
| 기술: | 리파제 |
|---|---|
| 효과적인 소재: | 버섯의 선택 균주를 발효로 생산한 리파아제(지방분해 효소) |
| 애플리케이션: | 푸드자임 LST는 SSL과 CSL을 대체로서 빵집에 사용했습니다 |
트리포타슘 구연산염 베이킹용 효소 CAS 어떤 6100-05-6
| 내용 (K3C6H5O7) >=%: | 99.0-101.0 |
|---|---|
| 출현: | 하얗거나 가벼운 노란 결정 또는 가루 |
| 중금속 (AsPb) =<%: | 0.001 |
할랄 아밀라아제는 CAS에게 어떤 9014-71-5도 만들어주지 못하는 것 빵부스러기를 묻힙니다
| 기술: | 아밀라아제 |
|---|---|
| 효과적인 소재: | 세균 엔도 α-아밀라제는 바실루스 아밀로리쿼파시엔스의 선택 균주를 발효시킴으로써 생산했습니다 |
| 적정량: | 5-50 ppm |
효소 아밀라아제를 빵 굽기 CAS에 굽는 크산탄 검 어떤 11138-66-2
| 농축 장치: | 크산탄 검 |
|---|---|
| 출현: | 백색 또는 색깔있는 크림과 자유 유동성 분말 |
| 점착성: | 1200년 - 1600 mpa.s |
빵집과 빵에서 어떤 9025-56-3 효소 헤미셀룰라제 CAS
| 기술: | 헤미셀룰라제 |
|---|---|
| 효과적인 소재: | Aspergillus niger의 선별된 균주를 발효시켜 생성된 Fungal Xylanase |
| 애플리케이션: | 푸드자임 HC500은 빵집과 빵에 사용했습니다 |