조금 구워지기 위한 두꺼운 투명 액 글루코스 시럽은 노랗게 됩니다

포도당액은 엄밀하게 품질 관리 하에 고급 품질 옥수수 전분으로부터 만들어집니다. 건조 고체 : 75%-85%.유동적 글루코스 또한 불린 옥수수시럽은 시럽이고, 옥수수 녹말을 원료로 이용하여 했고, 글루코스를 주로 구성했습니다. 일련의 2 효소에 의한 반응은 시럽을 작은 알로 만들기 위해 옥수수 녹말을 전환하는데 사용됩니다, 상업적으로 준비 식품에서 그것의 주요 사용이 농축 장치, 감미료로서, 그리고 식품을 습한 채로 유지하고, 신선미를 유지하기 위해 돕는 그것의 수분 유지 (흄크턴트) 재산을 위해 있습니다.전자가 가장 일반적으로 옥수수 전분으로부터 만들어지기 때문에, 더 일반적인 용어 글루코스 시럽은 종종 옥수수시럽과 함께 싸이노니머스리 사용됩니다.

엄밀히 말하면, 글루코스 시럽은 모노와 di와 더 높은 당의 어떠한 유동적 전분 가수 분해물이고, 녹말을 얻는 어떠한 원천들으로부터도 만들어질 수 있습니다 ; 밀, 쌀과 감자는 가장 공통 소스들입니다.

물리적이 & 화학적 특성. 다음 그것은 점성액, 무색이거나 누르스름한 육안에 의한 어떤 눈에 보이는 음란, 투광성이 아닙니다. 시럽의 점착성과 단맛은 하이드로리시스 반응이 실행되었던 정도에 의존합니다. 시럽의 다른 등급을 구별하기 위해, 그들은 덱스트로스당량 (드)에 따라 평가됩니다.

FAQ

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