E585 젖산철 식품 첨가물 CAS 어떤 5905 빛도 녹색 분말을 노랗게 하지 않습니다

철 젖산염, 또는 젖산철(II)은 하나의 철(Fe2+) 원자와 두 개의 젖산 음이온으로 구성된 화합물입니다.화학식은 Fe(C3H5O3)2입니다.E 번호 E585의 식품 첨가물로 사용됩니다.산도 조절제 및 색 유지제이며 식품에 철분을 강화하는 데에도 사용됩니다.

1, 식품, 음료, 유제품, 소금, 영양 용액, 의약품 등에 널리 사용됩니다.

2, 영양 보충제 (철 강화).1일 필요량은 성인 16mg, 유아 6mg(일본 기준)입니다.분유를 강화하기 위해 첨가되는 철분의 양은 약 6mg/100g입니다.밀가루, 비스킷 및 빵의 경우 사용되는 양은 2-3mg/100g입니다.이 제품의 강화 두유에 대한 흡수율(철분)은 쥐에서 매우 강합니다.착색 조절기.

3, 철 젖산염은 좋은 식품 철 강화, 흡수 효과는 무기 철보다 낫다.그것은 600-1200mg/kg의 복용량으로 샌드위치 캔디에 사용할 수 있습니다(철분 기준, 아래 동일).그것은 또한 60-100mg/kg의 복용량으로 유제품 및 유아식에 사용할 수 있습니다.그것은 또한 24-48mg/kg의 복용량으로 곡물 및 그 제품에 사용할 수 있습니다.그것은 또한 10-20mg/kg의 노출량에 음료에서 사용될 수 있습니다.

4. 젖산제일철은 식품 및 사료첨가물이며 빈혈 치료제로도 사용된다.1일 권장량은 성인 16mg, 유아 6mg이며, 철분강화제로 미국산 밀가루 3mg/100g, 빵 2mg/100g, 분유 6mg/100g 철분화합물은 빛에 불안정하며, 철 이온은 항산화제 및 색상과 반응할 수 있으므로 사용 시 주의해야 합니다.

자주하는 질문

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